Организуйте мероприятие с изысканными блюдами, которые подчеркнут атмосферу вашего события. Кейтеринг от ресторана Околица предлагает разнообразие меню, от классических угощений до авторских блюд, идеально подходящих для любого формата мероприятия.
Наши повара используют только свежие и качественные продукты, создавая блюда, которые удивляют и радуют. Мы позаботимся обо всем: от подачи до обслуживания, чтобы вы могли сосредоточиться на гостях и атмосфере.
Каждое меню разрабатывается с учетом ваших предпочтений и особенностей мероприятия, будь то корпоратив, свадьба или дружеская встреча. Доверьтесь нам, и мы сделаем ваше событие незабываемым.
Как выбрать подходящее меню для корпоративного мероприятия с кейтерингом
Выберите меню с учетом типа мероприятия и предпочтений участников. Для бизнес-мероприятий лучше отказаться от громоздких блюд, чтобы не отвлекать внимание от основного повода. Легкие закуски, салаты и канапе подойдут для утренних встреч и обедов. Если мероприятие длится несколько часов, добавьте горячие блюда, которые могут быть поданы как на столах, так и на фуршете.
Учитывайте разнообразие предпочтений
Предложите гостям несколько вариантов блюд, чтобы учесть диетические особенности и вкусы каждого. Это особенно важно для корпоративных мероприятий с большим количеством участников. Включите как мясные, так и вегетарианские блюда. Не забудьте про десерты: небольшие порции сладкого не оставят никого равнодушным.
Гармония вкусов и простота
Составьте меню, которое будет легко сочетаться друг с другом. Например, если выбрали блюда с морепродуктами, лучше избежать мяса с ярким вкусом, чтобы не перегрузить восприятие. Все должно быть сбалансировано: от закусок до десертов. Легкость подачи и несложные вкусы сделают мероприятие более приятным и удобным для участников.
Не забывайте про напитки. Они также играют важную роль. Простой выбор из вина, безалкогольных напитков и кофе удовлетворит большинство гостей. Важно помнить, что напитки должны соответствовать времени суток и характеру мероприятия.
Как организовать кейтеринг для свадьбы: советы по выбору блюд и напитков
Не забывайте о выборе горячих блюд. Подумайте о популярных сочетаниях, таких как курица с овощами, рыба с соусом и гарниры из картофеля или риса. Важно предложить такие варианты, которые можно удобно подавать на банкетных столах.
Включите в меню блюда для гурманов. Например, можно предложить тартары, карпаччо или гастрономические сырные тарелки. Они хорошо дополнят более традиционные угощения и разнообразят меню.
Выбор напитков не менее важен. Для свадьбы лучше всего выбрать несколько вариантов: вина (красное, белое, игристое), коктейли и безалкогольные напитки. Убедитесь, что напитки соответствуют блюдам, создавая гармоничные сочетания.
Обратите внимание на организацию подачи. Подача напитков и еды должна быть быстрой, а оформление – стильным и изысканным. Важно, чтобы еда не теряла свежести и вкусовых качеств, а каждый гость мог насладиться угощением в любое время.
Если вы хотите, чтобы ваше мероприятие оставило незабываемое впечатление, продумайте не только саму еду, но и атмосферу. Выбирайте для свадьбы банкетный зал для VIP-событий, где будет создана особенная атмосфера и комфорт для всех гостей.
Кейтеринг на выезд: что нужно знать при заказе доставки еды на мероприятие
Убедитесь в правильном расчете количества порций. Определитесь с количеством гостей заранее и всегда заказывайте немного больше, чем нужно, чтобы не остаться с пустыми столами. Мы рекомендуем рассчитывать на 10-15% больше порций, чем количество участников. Это поможет избежать недовольства гостей и сохранит атмосферу праздника.
Планируйте меню в зависимости от типа мероприятия. На корпоративах часто заказывают фуршет с закусками и напитками, в то время как на свадьбах или юбилеях гости могут ожидать более сытные блюда. Подумайте, какие именно блюда лучше подойдут для вашего события, учитывая особенности ваших гостей и длительность мероприятия.
Учтите особенности места проведения. Кейтеринг на выезд требует внимания к деталям: важно, чтобы место проведения мероприятия было подготовлено к приему еды. Если мероприятие проводится на открытом воздухе, возможно, потребуется оборудование для поддержания температуры блюд – например, тепловые шкафы или гриль. Поговорите с поставщиком заранее, чтобы они могли подготовить все необходимое.
Заранее обсудите сроки доставки и расстановку еды. Лучше всего, если еда будет доставлена прямо перед мероприятием, чтобы она была свежей и вкусной. Не забывайте о времени на расстановку столов и приготовление. Обсудите все детали с кейтеринг-компанией, чтобы они могли учесть все нюансы.
Не забывайте об аллергиях и предпочтениях гостей. Важно заранее уточнить у гостей, есть ли у них ограничения по питанию или аллергии. Заказывая меню, убедитесь, что оно включает разнообразие вариантов: вегетарианские блюда, безглютеновые или безлактозные. Ваши гости будут благодарны за внимание к таким деталям.
Проверьте качество упаковки и транспортировки. Убедитесь, что кейтеринг-поставщик использует качественную упаковку, которая сохраняет тепло и предотвращает загрязнение пищи. Особенно это актуально для доставки на большие расстояния. Правильная упаковка поможет сохранить блюдам не только внешний вид, но и вкус.
Поговорите о стоимости доставки и дополнительных услугах. Уточните, включена ли доставка в стоимость заказа или она оплачивается отдельно. Также обсудите, если кейтеринг-поставщик может предоставить дополнительные услуги, такие как сервировка стола или обслуживание гостей. Это может быть полезно для мероприятий, где вы хотите сосредоточиться на общении, а не на организации обслуживания.
Решения для вегетарианцев и людей с особыми диетическими предпочтениями в меню
В нашем меню есть варианты для всех гостей, включая тех, кто придерживается вегетарианской или другой особой диеты. Мы предлагаем разнообразные блюда, которые удовлетворят требования разных предпочтений и потребностей.
- Вегетарианские блюда: Мы используем свежие овощи, крупы, бобовые и сыры для создания ярких и сытных блюд. Среди популярных позиций – овощные рагу, паста с вегетарианскими соусами и разнообразные салаты.
- Блюда для веганов: Включаем блюда без продуктов животного происхождения. Например, веганские буррито с фасолью и авокадо, а также салаты с орехами и растительными маслами.
- Безглютеновые блюда: Мы предлагаем блюда, приготовленные без использования пшеницы и других продуктов с глютеном. Отличным выбором будут рисовые и кукурузные лепешки, а также безглютеновые десерты.
- Блюда без лактозы: Для гостей с непереносимостью лактозы доступны варианты с растительными молочными продуктами. Например, супы и соусы на основе кокосового или соевого молока.
- Протеины для спортсменов: Включаем блюда с высоким содержанием белка, такие как запеченные тофу, лебеда с нутом и специальными белковыми добавками.
Каждое блюдо в нашем меню готовится с учётом всех специфических диетических требований, что позволяет вам наслаждаться вкусной и сбалансированной едой без компромиссов.
Как правильно рассчитать количество еды и напитков для вашего мероприятия
Для точного расчета еды и напитков определите количество гостей. На одного человека обычно рассчитывается 300-400 г еды, включая закуски, основные блюда и десерты. Если планируется много напитков, стоит увеличить этот показатель до 500 г на человека. Важно учитывать тип мероприятия – для формальных встреч и банкетов нужно больше еды, чем для коктейльных вечеров или фуршетов.
Как учесть тип гостей
Привычки ваших гостей тоже влияют на расчет. Например, если среди гостей много мужчин или людей, которые любят большие порции, увеличьте норму на 10-15%. Для детей достаточно уменьшить порцию вдвое. Не забывайте учитывать возможные диетические предпочтения, такие как вегетарианские или безглютеновые блюда.
Напитки: как избежать лишних расходов
Для напитков рассчитывайте по 3-4 напитка на человека в час. Если на мероприятии будет алкоголь, учитывайте, что для коктейльных вечеров потребуется больше напитков с алкоголем, а для обедов и ужинов – вино или безалкогольные напитки. Не забудьте о запасах воды и безалкогольных напитков, так как это всегда востребовано на любых событиях.
Совет: запаситесь на 10-15% больше напитков, чем ожидается, особенно если мероприятие длится долго или в нем участвуют разные категории гостей.
Что входит в услуги кейтеринга от ресторана Околица: ассортимент и дополнительные опции
В кейтеринг от ресторана Околица входят разнообразные блюда, подходящие для любого мероприятия. Мы предлагаем как классические, так и необычные решения для вашего стола.
Меню включает в себя:
Дополнительные опции для вашего удобства:
- Профессиональный обслуживающий персонал.
- Оборудование для мероприятия (столы, стулья, посуда).
- Температурный контроль для блюд на протяжении всего события.
- Индивидуальные предложения для вегетарианцев и гостей с диетическими предпочтениями.
- Подарочные упаковки для остатков еды на дому.
Как заказать кейтеринг для мероприятий любого масштаба: пошаговая инструкция
1. Определитесь с типом мероприятия и количеством гостей. Это поможет выбрать подходящий вариант меню, порции и тип обслуживания. Для корпоративов, свадеб и частных праздников потребности будут различными.
2. Свяжитесь с рестораном или кейтеринг-компанией. Уточните все детали: предпочтения по кухне, особенности диет (вегетарианцы, аллергики), предпочтительные блюда и напитки. Запросите примеры меню для вашего случая.
3. Обсудите дату и время проведения мероприятия. Убедитесь, что выбранный день доступен, и все сотрудники смогут работать в этот период. Уточните время начала и завершения подачи блюд.
4. Выберите формат обслуживания. Это может быть фуршет, банкет, сет-меню или барбекю. Решите, будет ли обслуживание официантами или гостям предложат самостоятельный выбор с встраиваемого стола.
5. Рассчитайте стоимость. Составьте бюджет, исходя из количества людей, сложности меню и выбранного формата. Убедитесь, что в стоимость включены все расходы: аренда оборудования, доставка и сервировка.
6. Заключите договор с исполнителем. Все договоренности должны быть зафиксированы в письменном виде, включая меню, дату, стоимость и условия отмены или изменений.
7. Убедитесь, что есть все необходимые элементы: столы, посуда, столовые приборы и украшения, если это необходимо. Обычно кейтеринг-компания предоставляет все необходимое оборудование.
8. Обратите внимание на дополнительные услуги. Некоторые компании предлагают дополнительно музыкальное сопровождение, фотозону или организацию шоу-программы. Подумайте, что может улучшить атмосферу на вашем мероприятии.
9. За день до мероприятия уточните все детали. Перепроверьте меню, время доставки и нужное оборудование, чтобы избежать недоразумений в последний момент.
10. Наслаждайтесь событием! Кейтеринг должен стать частью праздника, предоставляя вкусную еду и качественное обслуживание, что позволит вам сосредоточиться на общении и развлечениях.
